El Salvador - San Jose

325,00
грн.
Термін придатності: 12 місяців з дати виготовлення.
Мінімальний термін придатності (найкраще смакує)
2 місяці з дати виготовлення.
Дата виготовлення вказана на упаковці.

Спосіб обсмажування: Еспресо

Спосіб обробки: Washed

Гіркота: 2/5

Солодкість: 3/5

Кислотність: 2/5

Профіль чашки: сушені яблука, горіхи, карамель, печиво

Країна: Сальвадор

Походження лоту
Рекомендації

Походження лоту

Регіон: Santa Anna
Висота: 900 м.н.м.
Різновид: Мixed
Ферма: Ферма San Jose Estate розташована в гірському хребті Льяматепек, у кантоні Ель-Хокотон-Арріба, поблизу озера Каотепеке. Її глинисті ґрунти надають каві особливої якості. На цій фермі розташована мийна станція Cafescal Beneficio San Jose. На площі 13 га вирощують сорти Бурбон, Пакас, Парайнема, Марсельєса та Жовтий Ікату в тіні апельсинових дерев.

Рекомендації

Простий, зрозумілий, стабільний

Рецепт для еспресо:
  • Притримуйтесь рейтіо 1:2

Коментар від SHO3A:
«Чудова база для еспресо без надлишкової кислотності.»