Спосіб обсмажування: фільтр Спосіб обробки: Natural Мийна станція: Бомбе Аборе Профіль чашки: абрикос, тропічні фрукти, мед
Термін придатності: 12 місяців з дати виготовлення. Мінімальний термін придатності (найкраще смакує) 2 місяці з дати виготовлення. Дата виготовлення вказана на упаковці.
Цей лот отримав свою назву на честь гір Бомбе в регіоні Сідамо, Ефіопія. Це місце є результатом наполегливої праці відомого у Сідамо виробника – Асефи Дукамо та його сім’ї.
Трішечки фактів про зерно:
Зерна є дуже щільними, та невеликих розмірів , що свідчить про повільне дозрівання на високогір’ї.
Вишні, доставлені на мийну станцію, вирощуються на висоті від 1920 до 2020 метрів над рівнем моря.
Після приймання, ягоди просіваються для видалення ягід низько гатунку.
Традиційно зерно в Бомбе проходить натуральну ферментацію протягом 36-72 годин.
Потім їх сушать на африканських ліжках протягом 14-18 днів до вологості близько 10%.
Під час сильного сонця ліжка прикриваються, щоб уникнути пересушування.
Натуральна обрробка, висота вирощення, висока щільність зерна - це все свідчить про насичену, солодку та яскраву каву з соковитим абрикосом, солодкими тропічними фруктами та духмяним медом.