Спосіб обсмажування: фільтр Спосіб обробки: Carbonic Maceration Регіон: Huila Різновид: Caturra, Bourbon Профіль чашки: жасмин, мандарин, ром
Термін придатності: 12 місяців з дати виготовлення. Мінімальний термін придатності (найкраще смакує) 2 місяці з дати виготовлення. Дата виготовлення вказана на упаковці.
Colombia El Progresso – лот, що здивує навіть того, хто думав, що його вже нічим не здивувати.
У цій каві все особливе – від зерна до обробки. Завдяки методу Carbonic Maceration, що звучить так само космічно, як і працює, ферментація проходить у герметичних бочках із введенням CO2. Вишні спочатку ферментуються з власним соком, багатим на цукри, а потім проходять додаткову мацерацію. Цей процес витісняє кисень, створює середовище для унікального бродіння й підсилює фруктову солодкість та аромат.
Це створює солодкий смаковий профіль, який неможливо забути: жасмин, мандарин і натяк на ром. 🍊🍹