Спосіб обсмажування: фільтр Спосіб обробки: Natural anaerobic oro yeast 60h Різновид: Catuai 99 Профіль чашки: тропічні фрукти, алкоголь, бочка, какао, фрукти, парфюм
Цей лот з дерев різновидів Catuai 99. Обробка натуральна + ферментована. Анаеробне бродіння в бочці з дріжджами. Після збору врожаю відокремлюють мʼякоть та поміщаємо їх у бочку з дріжджами без повітря.