Походження лоту
Регіон: Aceh, Sumatra
Висота: 1200-1800 м.н.м.Gayo Arabica славиться своїм гладким, м'яким смаком, часто з нотами фруктів, квітковими відтінками та приємною слабкою кислинкою. Typica, Caturra
Ферма:
Індонезійська кава Gayo – це високоякісний сорт арабіки, вирощений у високогір’ї Gayo в провінції Ачех, Суматра. Кава відома своїм насиченим, складним смаковим профілем з низькою кислотністю, насиченим тілом та нотками шоколаду, трав і горіхів. Унікальні характеристики є результатом високогірного вулканічного ґрунту регіону, прохолодного клімату та традиційного процесу мокрого лущення (wet halled). Це культурно значущий продукт, який здобув міжнародне визнання.Giling Basah (Wet-Hulling) домінуючий метод обробки, який передбачає видалення пергаменту, коли зерна ще мають високий вміст вологи, що сприяє характерному насиченому тілу кави та м’якій кислотності.