Термін придатності: 12 місяців з дати виготовлення. Мінімальний термін придатності (найкраще смакує) 2 місяці з дати виготовлення. Дата виготовлення вказана на упаковці.
Спосіб обсмажування: Фільтр
Спосіб обробки: Natural
Гіркота: 2/5
Солодкість: 3/5
Кислотність: 4/5
Профіль чашки: Шипшина, чорнослив, вишневий джем
Країна: Папуа Нова Гвінея
Походження лоту
Рекомендації
Походження лоту
Регіон: Eastern Highlands Ферма: Natural обробка з регіону Eastern Highlands, зібраний від дрібних фермерів і оброблений на Lahamenegu mill.
Тут усе тримається на уважній роботі з ягодою: відбір стиглих чері, повільне сушіння на африканських ліжках до чотирьох тижнів і спокійна стабілізація перед підготовкою до відвантаження.
Рекомендації
У чашці чекаємо більш глибокий і спокійний профіль: сушені ягоди, тростинна солодкість, какао, легкі пряні ноти ☕️
Рецепт під V60:
Вага: 18г кави
Температура: 93С
Помел: Comandante red clicks 40
Заварювання: 30-40г блумінг, вся інша вода одним вливанням
Час заварювання: 4хв
Коментар від SHO3A: «Це кава не про різкий “вау”-ефект, а про щільність, солодкість і дуже приємний характер»