Походження лоту
Регіон: Colombia
Висота: 1700 м.н.м
Різновид: Castillo, Colombia
Ферма: Метод декофеїнізації за допомогою дихлорметану (DCМ, рідкий органічний розчинник з солодкуватим запахом) полягає у тому, що зелені кавові зерна замочують у дихлорметані , який виступає розчинником для кофеїну. Останній етап процесу полягає в повторному висушуванні вологих кавових бобів (приблизно 11 %). Весь процес вилучає настільки багато кофеїну з кавового зерна, що залишковий вміст знаходиться значно нижче стандартизованих лімітів багатьох європейських країн для декафеїнованої кави (0,1 % в сухій речовині).