Uganda Rwenzori Kisinga

373,00
грн.
Термін придатності: 12 місяців з дати виготовлення.
Мінімальний термін придатності (найкраще смакує)
2 місяці з дати виготовлення.
Дата виготовлення вказана на упаковці.

Спосіб обсмажування: Фільтр

Спосіб обробки: Natural

Гіркота: 2/5

Солодкість: 2/5

Кислотність: 1/5

Профіль чашки: Слива, карамель, какао, чорнослив

Країна: Уганда

Походження лоту
Рекомендації

Походження лоту

Регіон: Rwenzori Mountains, Western Highlands
Висота: 1500 м.н.м
Різновид: SL14 і SL28
Ферма: "Мережа закупівельних станцій" Хоча топографія дозволяє будувати великі мийні станції (порівняно, наприклад, з районом Маунт-Елгон), транспортування вишень з гірських схилів до мийних станцій залишається проблемою для багатьох фермерів. Щоб подолати цю проблему, Agri Evolve створила 20 закупівельних станцій, де фермери можуть доставляти та продавати свою вишню. Кожна закупівельна станція – це бізнес, яким керує фермер, у якого Agri Evolve купує стиглу вишню. Замість того, щоб володіти всім ланцюгом поставок, вони створили економічну структуру, яка сприяє самостійному розвитку та розумній конкуренції. Кожна закупівельна станція відстежує свої закупівлі та надає ці дані Agri Evolve. Залежно від якості та кількості кожної поставки, партії зберігаються окремо для створення партій «Закупівельної станції» та відстеження кави до фермерів. Гірський хребет Рувензорі є об'єктом Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО та найвищою точкою Уганди. Родючий високогірний мікроклімат у цих горах створює ідеальні умови для вирощування арабіки.

Рекомендації

Любителям фільтру без надлишкової кислотності

Рецепт під V60:
  • Вага: 18г кави
  • Температура: 91С
  • Помел: Comandante red clicks 32
  • Заварювання: 30-40г блумінг, вся інша вода одним вливанням
  • Час заварювання: 3:20хв

Коментар від SHO3A:
«Мінерали якими багата земля залишила слід і в смаку, як ев мене це густий трав'яний лікер з горіами , нотки ялівцю та карамелі з м'якою кислотністью.»